Ferintosh

	スコッチの歴史を辿れば、誰もが必ず「CullodenのDuncan Forbes」と「Ferintosh」に出会うだろう。スコットランドのウィスキーに関する最古の文献はゼネラル・レジスター・ハウスに保管されている王室の出納記録(1494年)であるが、文献上名称が特定される最古のウィスキー蒸留所はフェリントッシュである。多くの歴史家やウィスキージャーナリストがそれぞれフェリントッシュについて記しているが、知られざる部分も多いようだ。
	Tolquhoun Castle		Culloden House
	Duncan Forbes 1st Laird		John Forbes 2nd Laird
	Duncan Forbes 3th Laird		Arthur Forbes 7th Laird
	カローデンのフォーブス家の初代ダンカンは、アバディーンシャーにあるトルクホン城の7代目領主ウィリアム・フォーブスの弟ジョンと妻エリザベスの間に生まれた。インバネスの市長も歴任した初代ダンカンは1626年カローデンに広大な領地を所有した。その後フェリントッシュにも領土を所有し息子のジョン(2代)により蒸留酒(アクア・ヴァイティ)製造のライセンスを取得。そしてジョンの息子ダンカン(3代)がフェリントッシュ領地にある蒸留所で生産されるアクア・ヴァイティ(後にウィスキー)の品質の良さをスコットランド中に広めた。1760年代フォーブス家は蒸留所を拡張し、フェリントッシュに三箇所の蒸留所を増設し躍進した。しかし1784年税務局の規制が強化され、1689年以降フォーブス家が受けてきた免税特権は、他の業者の不満解消のため取り消しとなった。その後フォーブス家の蒸留所は1785年に閉鎖された。7代目アーサーが45歳のころと思われる。 当時フォーブス家が所有していたフェリントッシュ領土は6500エーカーと言われブラック･アイルのConon Bridge東方にある。第一の蒸留所はライフィールドにあり、1689年以前からの操業で中心的存在であったと考えられる。
	Ryefield House		Ryefield House
	Sequoia		Wall Garden
	現在のライフィールドには7代目のアーサーが1771年に建てた住居があり、15代目のダンカン・フォーブス夫妻が住んでいる。広大な庭には樹齢百年を超える木々やウォール・ガーデンがあり、林の中にはひっそりと17世紀フェリントッシユ蒸留所時代の建物がある。母屋の裏のガーデンからはクロマティー湾や標高1045mのベン・ウィヴス、ディングウォールの町並みが一望できる。
	The structure of the 17th century		The structure of the 17th century
	The back garden of the main building		The view of Ben Wyvis
	フェリントッシュとは元々教会区の地名だが、現在私が所有する地図で1801年のもの以外にその名称が記載されたものは無い。しかし始めて現地を訪ね「Ferintosh」の道しるべに出会ったとき、私は古の造り手たちの呼び声が聞こえたような気がした。「おーいっ、こっちだぞー」と手を振っている。そしてそれは「Ryefield」を示していた。 突然の訪問にもかかわらず、親切に迎え入れてくれたMr.DuncanとMrs.Isobrlに心から感謝の意を表したい。
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